Comer devagar permite que o estômago saciado avise ao cérebro que já recebeu comida suficiente. Esse sinal ocorre antes de o estômago estar completamente cheio, e deve ser interpretado como o corpo avisando que já não precisa de mais comida no momento. No entanto, quem tem o hábito de comer rápido não percebe esse sinal de saciedade, além de reduzir o tempo de contato com a comida e o prazer de aproveitar melhor a refeição. Respeitar a saciedade é um dos pontos principais para emagrecer e evitar o ganho de peso. Saciar o estômago com alimento ricos em nutrientes e fibras, como verduras, frutas, carnes em geral e gorduras boas, faz com que o metabolismo funcione melhor e mantém a fome longe por mais tempo.
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É fato que, para eliminar gordura do organismo, é necessário ter um déficit calórico – gastar mais energia do que se consome. Para isso, duas estratégias são claras: aumentar o gasto de calorias com exercícios físicos e diminuir o consumo comendo menos. No entanto, muitas pessoas sentem uma enorme dificuldade para emagrecer, principalmente na hora de reduzir a quantidade de comida na alimentação. Cortar tudo de uma hora para outra e impor uma restrição alimentar muito agressiva são atitudes comuns de quem quer emagrecer. Porém, além de serem perigosas para a saúde, essas medidas drásticas não são sustentáveis por longos períodos e acabam se tornando ineficientes.
